Spinosi al prosciutto e limone

 

Ingredienti:

gr.250 di Spinosini 2000 con omega3

n. 8 cucchiai di olio extra vergine di oliva (8gr.70 circa)

gr.4 di buccia di limone grattugiato

n.3 fette di prosciutto crudo (gr.80 circa)

gr.40 di parmigiano reggiano grattugiato

gr.15 di prezzemolo

1 mestolo di acqua (circa 150 gr.)

 

Preparazione:

Mettere in una padella l'olio e il prosciutto tagliato a striscioline.Cuocere in acqua bollente già salata per circa 2 minuti e mezzo, scolarli e versarli nella padella, aggiungere il mestolo di acqua, saltare per circa 1 minuto, poi a fuoco spento, grattugiare la buccia di limone ed anche il parmigiano per far scendere il limone,infine aggiungere un po' di prezzemolo fresco e servire.

 

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